Питаться правильно важно потому, что это дает возможность:
- предупредить или уменьшить риск хронических заболеваний;
- сохранить здоровье и привлекательность.
Точно так же, как чистый воздух и чистая вода, качество, сбалансированность, разнообразие пищи, режим питания имеют ключевое значение для здоровья человека. Рациональное питание - это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее улучшению его здоровья и профилактике заболеваний.
Сбалансированная и полезная еда - залог правильного и гармоничного развития, высокого иммунитета, отменного здоровья и отличного самочувствия. Именно из пищи мы получаем необходимые для жизни вещества и энергию. Для формирования правильной и здоровой системы питания необходимо придерживаться определенных правил.
- Внесите разнообразие в свой рацион. Если Вы употребляете продукты из всех пищевых групп: мясо и рыбу, овощи и фрукты, молочные продукты и зерновые изделия, то Вы употребляете большую часть потребностей своего организма. При формировании своего рациона нужно обращать не только на калорийность продукта, но и биологическую ценность.
- Соблюдайте режим питания. Не переедайте, постарайтесь сократить порции, увеличив количество приемов пищи до 4-5 и более, старайтесь есть медленно, не перекусывая на ходу, не отвлекайтесь во время еды на чтение и разговоры. Соблюдение правильного режима питания обеспечивает своевременную и достаточную секрецию пищеварительных соков и хорошее переваривание и усвоение пищи.
- Введите в свой рацион как можно больше продуктов, богатых клетчаткой: это свежие овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб и другие зерновые продукты, крупы. Пищевые волокна (клетчатка, пектин и др.), которые содержатся в этих продуктах, не перевариваются пищеварительной системой человека. Но это не балласт, а необходимые компоненты рациона - они связывают холестерин и оказывают благоприятное действие на пищеварение в целом.
- Заменяйте жирное мясо и мясные продукты фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, птицей и нежирным мясом. Бобы, фасоль, чечевица и орехи, а также мясо, птица, рыба (в том числе моллюски, ракообразные и сардины) и яйца служат важными источниками белков и железа.
- Ограничьте потребление чистого сахара. Биологическая ценность сахара очень низкая, а излишнее потребление может привести к нарушению обмена веществ, развитию избыточной массы тела и ожирению.
- Ограничьте потребление поваренной соли. Излишнее потребление соли ведет к задержке значительного количества жидкости в организме, что усиливает нагрузку на почечную систему, а также затрудняет работу сердечно - сосудистой системы и способствует повышению кровяного давления.
- Пейте достаточное количество воды. Вода абсолютно необходима для обеспечения жизнедеятельности любого организма, она участвует во всех обменных процессах, поддерживает постоянство внутренней среды организма, необходима для поддержания постоянной температуры тела. Недостаток воды переносится организмом гораздо тяжелее, чем недостаток пищи, однако, избыточное поступление воды в организм нежелательно, так как это затрудняет работу сердца и почек и приводит к значительным потерям минеральных веществ и витаминов.
- Соблюдайте правила кулинарной обработки продуктов, разработанные специалистами. При неправильной обработке в блюдах может резко снизиться содержание и ухудшиться качество основных составных частей: белков, жиров и углеводов и главное витаминов и минеральных веществ. Избегайте жирных, жареных блюд, отдавайте предпочтение тушеным, отварным или приготовленным на пару.
- Выработайте у себя негативное отношение к таким продуктам (шоколадные батончики, чипсы, сухари, газированные напитки), помните об их пагубном влиянии на здоровье и внешность.
- Избегайте потребления алкогольных напитков и табачных изделий. Оградите себя от проблем со здоровьем, преждевременного старения и высокого риска ранней смерти.
Правильно питайтесь и будьте здоровы!
